Kalastajan saaliit - Fisherman’s Dishes

Savulohipasta
Паста с копченым лососем
Pasta with smoked sea salmon
17.00
***
Perinteisesti paistetut hailit
ruisjauhoissa pyöräytetyt ja voissa paistetut hailit
perunamuhennos, Reittisen ruisleipää ja kirnuvoita
Жареная салака
тушеный картофель, ржаной хлеб, масло
Pan fried Baltic herrings
mashed potatoes, rye bread and hand churned butter
22.00
***
Kalastajan kuhaa, pyydetty Suomenlahdelta
paistettuja kuhafileitä, hienonmakuinen voi-viinikastike
Beurre Blanc, risottoriisikakku
 Жареный судак
Соус с креветками, обжаренные овощи, гарнир из риса для ризотто
ароматный и насыщенный масляный винный соус
Pan fried pike perch
Beurre Blanc, risotto cake
30.50
***
Fiskarin savulohta
Fiskarin omassa savustamossa leppähakkeella savustettua merilohta
täyteläinen metsäsienikastike, tilliperunat
Фирменный копченый лосось
морской лосось, копченый на ольховой стружке в собственной коптильне ресторана, насыщенный грибной соус, молодой картофель с местной фермы «Ванхала»
Fiskari’s alder smoked sea salmon
 rich wild mushroom sauce, new potatoes
32.00