Viinit

Kun haluat nauttia shampanjaa juuri sopivan viileänä aperitiivinä tai haluat punaviinisi etukäteen dekantoituna karahvissa, niin soita meille etukäteen numeroon 05 2186 585. Juomasi ovat valmiina ja aromit parhaimmillaan, kun saavut Wanhaan Fiskariin ruokailemaan ja nauttimaan viineistäsi.
Pidätämme muutokset listassa.


Samppanjat

Champagne Brut Réserve – Gonet Sulcova Epernay – Ranska 60% Pinot noir, 40% Chardonnay Kuiva, roteva, makuhermot virittävä. Mainio pari vaalealle linturuoalle tai pikkusuolaiselle.
76,00€

Champagne Brut Blanc de Blancs – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Chardonnay Kuiva, helposti lähestyttävä, lievästi hapokas mutta pehmeä. Ideaaliaperitiivi, joka ei säikäytä makuhermoja. 
79,00€ / 37,5cl 40€

Champagne Brut Rosé – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Pinot Noir, kuiva, hedelmäisen mustaherukkainen, loppumaussa reipasta hapokkuutta
48,00€ / 37.5cl

Champagne Brut Réserve – Palmer & Co.
Reims – Ranska
Kuiva, kypsän sitruksinen, omenainen,
hennon mokkainen, tyylikkään paahteinen, tasapainoisen hapokas
72.00€

Champagne Rosé Sec – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Pinot Noir Runsas arominen jälkiruokashampanja, jälkimaussa hapokkuutta. Raikas aperitiivi tai vaalean lihan kanssa.
65,00€

Kuohuviinit

Cava Vilarnau Brut Reserva
Espanja-Katalonia
Kuiva, viheromenainen, kypsän aavistuksen mineraalinen, tasapainoisen hapokas
Vegaanin, lumu
12 cl 12€ I 49€/plo

Fior di Rosa Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry – Guerrieri Rizzardi
Bardolino – Italia Kuiva, keskihapokas, mansikkainen, kukkainen, mineraalinen
49€

de Bernard Prosecco Prestige Extra Dry
Italia-Veneto, puoliuiva suuntuntuma, kukkea, pehmeä, raikas, tasapainoiset hapot tyylikäs
12 cl 11,50€ I 48€/plo

Valkoviinit

Casa Viva ”Wanha Fiskari” Sauvignon Blanc – Casas del Bosque Casablanca – Chile
Kuiva, aromaattinen, mustaherukkainen, miellyttävän hedelmäinen, raikkaan hapokas
16 cl 13€ I 24 cl 18€
39,50€ plo

Pinot Gris Willamette Valley 2017 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, kesäisen kukkainen, raikkaan hapokas, mehevän päärynäinen
50€

Pinot Gris Réserve – Trimbach
Alsace – Ranska Kuiva, hapokas, persikkainen, sitruksinen, hunajameloninen, hennon parfyyminen
68€

Pouilly-Fumé –
Domain Chablis Classique
Loire – Ranska
suuntuntuma kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, pitkä jälkimaku
66,50€

Riesling – Prüm Solitär
Mosel – Saksa
Kuiva, sitruksinen, limemäinen, aprikoosinen, vahamaisen hunajainen, mineraalinen, runsas tasapainoinen hapokkuus
16 cl 13€ I 24 cl 19€
42€ plo

Riesling Trocken – Pflüger Dürkheimer, Luomuviini
Kuiva, runsaan hedelmäinen, omenainen, hennon petrolinen, mineraalinen, tasapainoinen hapokkuus, maukas
16 cl 15,50 24 cl 19,50
53€ plo

Riesling Willamette Valley 2015 – Torii Mor Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, kuivattua aprikoosia, kukkainen, pirteän hapokas, kevyen mausteinen
50€

Mito Soave – Monte Tondo
Soave – Italia Kuiva, omenainen, sitruksinen, hennon yrttinen, raikkaan hapokas, hennon mineraalinen, raikas kokonaisuus
16 cl 11€ I 24 cl 16€
36€plo

Chablis – Séguinot-Bordet
Bourgogne – Ranska Puolikuiva, melko runsas, hienostuneen raikas, sitrushedelmiä
52€

Chardonnay – Elsa Bianchi Mendoza – Argentina Kuiva, keskihapokas, raikas, persikkaa, sitrusta, ananasta, mausteinen
16 cl 10€ I 24 cl 14€
32€ plo

Roséviinit

Pinot Noir Rosé Willamette Valley 2018 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, pirteän raikas, rehevä, persikkaa, kypsää mansikkaa, vadelmaa
50,00€

Punaviinit

Casa Viva ” Wanha Fiskari” Cabernet Sauvignon – Casas del Bosque
Maipo – Chile Keskitäyteläinen, kypsän marjaisa, hennon paahteinen, pehmeä, maukas, elegantti
16 cl 13€ I 24 cl 18
39,50€ plo

Cabernet Sauvignon 2016 – Orenda
Colombia Valley, Washington – Yhdysvallat
90 % Cabernet Sauvignon / 10 % Petit Verdot Syvää luumua, tammen aromeja, ripaus Petit Verdotin runsautta ja rakennetta, klassikko
79€

La Lippa Barbera dÁsti DOCG – La Gironda
Piemonte – Italia Keskitäyteläinen, kirsikkainen, mausteinen, hennon kukkainen, moniulotteinen, pehmeän hedelmäinen, maukas kokonaisuus
45€

Apátsági Pinot Noir – Pannonhalmi Apátsági Pincészet
Unkari Keskitäyteläinen, kirsikkainen, runsas, aromikas, samettinen, elegantti
52€

Willamette Valley Pinot Noir 2015 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Aito Oregonilainen, tummia marjoja, kirsikkaa, samettinen, hedelmäinen
50€

Olson Estate Vineyard Pinot Noir 2016 – Torii Mor
Dundee Hills, Oregon – Yhdysvallat Mehevä, hilloinen, punaista ja tummaa hedelmää, maanläheinen, moniuloitteinen
69€

Chianti Riserva – Duca di Saragnano
Toscana – Italia
Elegantissa tuoksussa kypsää kirsikkaa, setripuuta ja orvokin aromeita. Suuntuntuma on silkkisen pehmeä, happorakenne tasapainoinen. Viini on kokonaisuudessaan tyylikäs ja maukas.
24 cl 19,80 I 49,80€ plo

Rioja Vega Reserva – Rioja Vega
Rioja – Espanja Täyteläinen, monivivahteinen, kirsikkainen, karhunvatukkainen, miellyttävän nahkainen, upean paahteinen, pitkä jälkimaku, tyylikäs.
Suuntuntuma on lämmin ja samettisen pehmeä.
45€

La Petite Agnès – Cal Grau
Priorato – Espanja Karhunvatukkainen, paahteinen, hennon lääkemäinen, lakritsainen, pehmeän täyteläinen, mineraalinen, pehmeän samettiset tanniinit, pitkä jälkimaku
49,50€

Malbec 2017 – Elsa Bianchi
Mendoza – Argentina Keskitäyteläinen, runsas, keskitanniininen, marjainen, mausteinen, aromikas, kypsää luumua, vaniljaa
16 cl 10 I 24 cl 14
32€ plo

Balance 2018 – Orenda
Colombia Valley, Washington – Yhdysvallat 80 % Cabernet Sauvignon / 20 % Cabernet Franc Violetinrubiini, tuoreita karhunvatukoita, luumua ja paahteisia vivahteita tammikypsytyksestä
59

Cabernet Franc 2018 – Orenda Colombia Valley, Washington – Yhdysvallat 100% Cabernet France Hillittyä kypsyyttä ja paahteisuutta, punaisia marjoja, mansikkaa, kirsikkaa, vaniljaa sekä muskottipähkinää ja leivontamausteiden aromeja.

Jälkiruokaviinit

Príncipe de Viana Late Harvest
Espanha, DO Navarra
100 % Chardonnay
Viini on ulkonäöltään kirkas ja kullankeltainen. Tuoksukentässä aromeiden kirjo vaihtelee ananksen, aprikoosin, paahdettujen manteliden, vaniljan ja viikuniiden välillä.
Suutuntuma on runsaan hedelmäinen. Marjapiirakat, marenki, vaniljajäätelö, jäädykkeet sopivat tälle viinille erinomaisesti.
Jäännössokeri 114g/l
10 cl 10€

Hubert Krick
Ranska, Alsace
Sélection de Grains Nobles
Gewurztraminer
Runsaan hedelmäisessä ja aistikkaassa aromikentässä tuoksuvat kuivatut hedelmät, hunaja ja jalohomeiset aromit yhdistyvät raikkaaseen, tasapainoiseen hapokkuuteen.
Viini maistuu niin kuivakakkujen, jäädykkeiden, lakka, karpalo jälkiruokien kanssa. Viiniä voi raikkaan jälkimakunsa ansioista nauttia myös sellaisenaan.

Jäännössokeri 128,7g/l
10 cl 18€

Torii Mor Syrah
Yllättävä löytö Oregonista Makeaa mustaherukkaa, karhunvadelmaa, mustikkaa, kypsää luumua, kosketus pähkinäisyyttä. Upea kumppani suklaajälkiruuille tai sinihomejuustoille.
Jäännössokeri 140g/l
10 cl 18€