Viinit

Kun haluat nauttia shampanjaa juuri sopivan viileänä aperitiivinä tai haluat punaviinisi etukäteen dekantoituna karahvissa, niin soita meille etukäteen numeroon 05 2186 585. Juomasi ovat valmiina ja aromit parhaimmillaan, kun saavut Wanhaan Fiskariin ruokailemaan ja nauttimaan viineistäsi.


Samppanjat

Champagne Brut Réserve – Gonet Sulcova Epernay – Ranska 60% Pinot noir, 40% Chardonnay Kuiva, roteva, makuhermot virittävä. Mainio pari vaalealle linturuoalle tai pikkusuolaiselle.
58,00€

Champagne Brut Blanc de Blancs – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Chardonnay Kuiva, helposti lähestyttävä, lievästi hapokas mutta pehmeä. Ideaaliaperitiivi, joka ei säikäytä makuhermoja. 
69,00€ / 37,5cl 40€

Champagne Brut Rosé – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Pinot Noir, kuiva, hedelmäisen mustaherukkainen, loppumaussa reipasta hapokkuutta
40,00€ / 37.5cl

Champagne Brut Réserve – Palmer & Co.
Reims – Ranska Kuiva, kypsän sitruksinen, omenainen, hennon mokkainen, tyylikkään paahteinen, tasapainoisen hapokas
60.00€

Champagne Brut Grand Cru Millésime 2010 – Gonet Sulcova
Epernay – Ranska 100% Chardonnay Grand Cru -lippulaiva. Brut, sitrusarominen, tasapainoinen elämys. Erinomainen aperitiivituote ja parhaimmillaan meriruokien kanssa. 83,00€

Champagne Brut Millésime 2009 – Palmer & Co.
Reims – Ranska Kuiva, tyylikkään hedelmäinen,paahteinen, ryhdikäs happorakenne, kypsän sitruksinen, harmoninen, elegantti, pitkä jälkimaku
83,00€

Kuohuviinit

Dominio de Requena Cava Brut – Pago de Tharsys
Valencia – Espanja Kuiva, omenainen, kypsän sitruksinen, hennon paahteinen, tasapainoisen hapokas
35,00€

Fior di Rosa Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry – Guerrieri Rizzardi
Bardolino – Italia Kuiva, keskihapokas, mansikkainen, kukkainen, mineraalinen
45,00€

Prosecco Superiore Extra Dry – Rebuli
Veneto, Valdobbiadene DOCG – Italia Kuiva, kukkea, pehmeä, raikas, tyylikäs
46,00€

Valkoviinit

Casa Viva ”Wanha Fiskari” Sauvignon Blanc – Casas del Bosque Casablanca – Chile Kuiva, aromaattinen, mustaherukkainen, miellyttävän hedelmäinen, raikkaan hapokas
36,00€

Pinot Gris Willamette Valley 2017 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, kesäisen kukkainen, raikkaan hapokas, mehevän päärynäinen
50,00€

Pinot Gris Réserve – Trimbach
Alsace – Ranska Kuiva, hapokas, persikkainen, sitruksinen, hunajameloninen, hennon parfyyminen
59,80€

Pouilly-Fumé – André Dezat et Fils
Loire – Ranska Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, kukkainen, yrttinen
54,00€

Riesling – Prüm Solitär
Mosel – Saksa Kuiva, sitruksinen, limemäinen, aprikoosinen, vahamaisen hunajainen, mineraalinen, runsas tasapainoinen hapokkuus
39,70€

Riesling Trocken – Pflüger Dürkheimer
Luomuviini

Kuiva, runsaan hedelmäinen, omenainen, hennon petrolinen, mineraalinen, tasapainoinen hapokkuus, maukas
44,00€

Riesling Willamette Valley 2015 – Torii Mor Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, kuivattua aprikoosia, kukkainen, pirteän hapokas, kevyen mausteinen
50,00€

Mito Soave – Monte Tondo
Soave – Italia Kuiva, omenainen, sitruksinen, hennon yrttinen, raikkaan hapokas, hennon mineraalinen, raikas kokonaisuus
35,00€

Chablis – Séguinot-Bordet
Bourgogne – Ranska Puolikuiva, melko runsas, hienostuneen raikas, sitrushedelmiä
42,00€

Chardonnay – Elsa Bianchi Mendoza – Argentina Kuiva, keskihapokas, raikas, persikkaa, sitrusta, ananasta, mausteinen
30,00€

Roséviinit

Pinot Noir Rosé Willamette Valley 2018 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Kuiva, pirteän raikas, rehevä, persikkaa, kypsää mansikkaa, vadelmaa
50,00€

Punaviinit

Casa Viva ” Wanha Fiskari” Cabernet Sauvignon – Casas del Bosque
Maipo – Chile Keskitäyteläinen, kypsän marjaisa, hennon paahteinen, pehmeä, maukas, elegantti
36,00€

Cabernet Sauvignon 2016 – Orenda
Colombia Valley, Washington – Yhdysvallat
90 % Cabernet Sauvignon / 10 % Petit Verdot Syvää luumua, tammen aromeja, ripaus Petit Verdotin runsautta ja rakennetta, klassikko
79,00€

La Lippa Barbera dÁsti DOCG – La Gironda
Piemonte – Italia Keskitäyteläinen, kirsikkainen, mausteinen, hennon kukkainen, moniulotteinen, pehmeän hedelmäinen, maukas kokonaisuus
44,00€

Apátsági Pinot Noir – Pannonhalmi Apátsági Pincészet
Unkari Keskitäyteläinen, kirsikkainen, runsas, aromikas, samettinen, elegantti
49,80€

Willamette Valley Pinot Noir 2015 – Torii Mor
Willamette Valley, Oregon – Yhdysvallat Aito Oregonilainen, tummia marjoja, kirsikkaa, samettinen, hedelmäinen
50,00€

Olson Estate Vineyard Pinot Noir 2016 – Torii Mor
Dundee Hills, Oregon – Yhdysvallat Mehevä, hilloinen, punaista ja tummaa hedelmää, maanläheinen, moniuloitteinen
69,00€

Chianti Riserva – Duca di Saragnano
Toscana – Italia
Elegantissa tuoksussa kypsää kirsikkaa, setripuuta ja orvokin aromeita. Suuntuntuma on silkkisen pehmeä, happorakenne tasapainoinen. Viini on kokonaisuudessaan tyylikäs ja maukas.
48,50€

Rioja Vega Reserva – Rioja Vega
Rioja – Espanja Täyteläinen, monivivahteinen, kirsikkainen, karhunvatukkainen, miellyttävän nahkainen, upean paahteinen, pitkä jälkimaku, tyylikäs.
Suuntuntuma on lämmin ja samettisen pehmeä.
43€

La Petite Agnès – Cal Grau
Priorato – Espanja Karhunvatukkainen, paahteinen, hennon lääkemäinen, lakritsainen, pehmeän täyteläinen, mineraalinen, pehmeän samettiset tanniinit, pitkä jälkimaku
49,50€

Malbec 2017 – Elsa Bianchi
Mendoza – Argentina Keskitäyteläinen, runsas, keskitanniininen, marjainen, mausteinen, aromikas, kypsää luumua, vaniljaa
30,00€

Balance 2016 – Orenda
80 % Cabernet Sauvignon / 20 % Cabernet Franc Violetinrubiini, tuoreita karhunvatukoita, luumua ja paahteisia vivahteita tammikypsytyksestä
59,00€

Jälkiruokaviinit

Casas del Bosque Late Harvest Riesling
Upea jälkiruokaviini Chilestä Makea, hunajainen, rusinainen, trooppisen hedelmäinen, raikkaan hapokas, tasapainoinen, pitkä tyylikäs jälkimaku
9,00€ / 8cl

Verla Olympic Omena
Kotimainen omenaherkku Verlasta
12,00€ / 8cl

Torii Mor Syrah
Yllättävä löytö Oregonista Makeaa mustaherukkaa, karhunvadelmaa, mustikkaa, kypsää luumua, kosketus pähkinäisyyttä. Upea kumppani suklaajälkiruuille tai sinihomejuustoille.
20,00€ / 8cl

Gonet Sulcova Rosé Sec
Kuohuvan makea jälkiruoka Champagnesta
59,00€