grillattua juustoa, marjaa, salaattia, rucolaa, pinjansiemniä,
balsamico, talon leipää
9
Alkuruoat
Fiskenit
Maistuvia, pieniä suupaloja kaloista.
Esim. rapu-chiliaioli, siappisilliä, silakkarullia, savulohta, graavia, perunaa.
Saaristolaisleipää ja patonkia.
Osa lajitelmasta saattaa myös vaihtua.
Jaettuna 22€
Tapakset
Herkullisia suupaloja esim. ilmakuivattu kinkku ja salsa, oliivit
artesaanimakkaraa, salameja,Manchego ym.
Osa lajitelmasta saattaa myös vaihtua.
Jaettuna 22€
Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana
Tuoreen tillin kruunaama täyteläinen lohikeitto.
Reittisen ruisleipää ja voita
Savulohisalaatti
Fiskarin isännän savulohta, pikkelöityä punasipulia, kaprista, salaattia,
tilli-sitruunamajoneesi, ruiskrutongit
Tiristettyjä tiikeriravun pyrstöjä valkosipuli-voi-lehtipersilja-öljyssä.
Valkosipuli korostaa tiikerirapujen ominaista makumaailmaa.
Annos viimeistellään salamanterissa saaden kauniin ruskean pinnan.
Pyydettäessä lisäämme annokseen tuoretta chiliä.
Talon patonki.
Jaettuna 22€