Teemme päivittäin parhaamme saadaksemme teille tuoretta kalaa.
Aamupäivän aikana saamme tiedon päivän kalansaaliista.
Kuha, ahven ja siika ovat yleisimmät Kotkan merialueelta saatavat kalat.
Pääruoat
Voissa paistetut kalastajan hailit
Saamme tuoretta silakkaa pyyntikelien mukaan keskiviikkoisin tai torstaisin.
Kotkalaisittain hailit, pyöräytetään ennen paistoa ruisjauho-valkopippuriseoksessa ja paistetaan rapsakoiksi.
Tarjoillaan perunamuhennoksen, suolakurkkulohkojen ja
Reittisen juureen leivottua ruisleivän ja voin kera.
Kalastajan lohikeitto kermaisena tai kirkkaana
Reittisen juureen leivottua ruisleipää ja voita.
Sinisimpukat kermaisessa viini-sipuliliemessä
Pariloitua lohta ja tiikerirapuja
Tuoresalaatilla tai lohkoperunoilla, sitruunamajoneesi
Paistettua kuhaa ja kampasimpukkaa
rapukastike, sitruunarisotto
Fiskarin isännän klassikkosavulohi
Savustamme lohet omassa savustamossa leppähakkeella
Metsäsienikastike, vihannekset ja juurekset
Perinteinen Pippuripihvi 200 g
kotimaista naudan lihaa
miedosti valkosipulilla maustetut perunat
Päivän suositus
kanasta, possun- tai naudanpaistista
perunat valinnan mukaan, lämpimät vihannekset
Rosé paistettua poron- tai hirven fileetä
kotimaista lihaa, hienoarominen riistakastike,
timjamilla hunnutettuja kasviksia