Pääruoat

Aamupäivisin varmistuu päivän vaalean kalan saanti.
Ahven, kuha tai siika ovat yleisimmät merialueemme kaloja.
Ahvenille ja kuhalle tulee norjalainen kalakastike merilevällä.
Suomustettu siika paahdetaan, paahdon jälkeen päälle lasketaan kapris-matjessillivoi.
Kalat tarjoillaan lämpimillä kasviksilla, valinnan mukaan sitruunarisotolla tai muhennetulla perunalla, jossa sitruunan kuorta ja lehtipersiljaa

Reittisen juureen leivottua ruisleipää ja voita.

Savustamme lohet omassa savustamossa leppähakkeella
Fiskarin isännän ohjeistuksen mukaisesti, skagenröra, lämpimät vihannekset ja perunakakku

konjakilla viimeistelty pippurikastike,
lämmin kasvis ja miedosti valkosipulilla maustetut perunat.
Käytämmne suomalaista pihvilihaa.

hienoarominen riistakastike,
tuoreyrteillä maustettuja, uunipaahdettuja juureksia.
Peuranliha Ruotsi